fbpx

Kişisel Gezi, Yemek, Kültür ve Fotoğrafçılık Blog Sitesi

Bir gün gidicem mutfağı

İstiridye Mantar kavurma

İstiridye Mantar kavurma

Efendim çok uğraştım bu istiridye mantarla, bu zamana kadar bi çok halini denedim ama sevmedim. Taa ki bu akşam bu arkadaşla , bir cuma masasında varolana kadar. O kadar şirin görüntüsünden bir şey çıkmalı diye ısrar ettim:) Klasik Türk Kadını isen bu senin hayat motivasyonun […]

Somon yaptım tatlım, yer misin?

Somon omega 3 asitleri açısından çok zengin, ciddi protein kaynağı, hafta da en az 2tüketilmesi önerilen bir soğuk su balığıdır. Hem pratik, hem lezzetli, hem de sağlıklı… Mutfağım da pişirmekten keyif aldığım baş tacı. Yağlı bir balık olduğu için pişirirken hiç yağ kullanmıyorum. Ama sebzelerle […]

Girit mücveri yaptım, yer misin tatlım ?:)

Uzun zamandır, spor aktivitelerini azalttım, e bir miktar alkolde arttı, malum kış hava soğuk evde geçiyor… bu sebeple bu akşam Girit mücveri yaptım  Nasıl mı yaptım;  Isırgan ( yıkayıp eldivenle tuzla ovdum salataya marul doğrama ölçüsünde , bir maydanoz demeti kadar doğradım) Kabak ( 1 […]

Kaşe yer misiniz? :)

  Bilen bilir, bizde Yeni yıl klasiği baba evidir. Soba üstü kestanedir ,o arada evi saran patlamış mısır korkusudur, annemin ısrarla bir sürü meyve var meyve de suyun repligidir… Anne patlayacağız noolur bi dur çıkışmalarımdır…. Tombaladır 🙂 Her dönüşte günlerce ac kalmalar, kmlerce yürüyüşleri sar […]

Yine mi kabak? Kabak tadı mı verdim?

Yine bir mutfak hikayesi, yine annemle maceralar… Biz de klasiktir, yeni yıla maaile girilir, patlayana kadar yemek ıvır zıvır tüketilir… Ve kabak tatlısı gecenin kraliçesi dir…. Ama Bu sefer annem ayarı kaçırmış, yani olmamış, yumuşamış, fırında kurtarmadı…. Hallederiz dedim 😉 Olay ben de rahat ol…. […]

Elimde değil, mutfakta olmayı seviyorum:)

Elimde değil, mutfakta olmayı seviyorum:)

oysa ki sakin bir tatil günüydü…. Her şey bir telefonla başladı, ”alışverişe gideceğiz, Cem’ e bakar mısın ?” Kalktım ablama gittim, ”biz çıkıyoruz, dolapta balık var, akşam hallederiz, yada istersen sen hallet ” bir mutfak canavarı, o caanım levreği bırakır mı yaban ellere ,tabi ki […]

Bal Kabağından mutfak  hikayesi :)

Bal Kabağından mutfak hikayesi :)

  Altı üstü kabak ne yapılır ki ? Öyle demeyin bir sürü şey yapılır:) Mesela annem börek yapıyor tatlı kabaktan, yeme de yanında yat durumu… Ben yalnız başıma oturup börekler açmayacağıma göre daha küçük porsiyonlarla daha küçük mutfak projelerine imza atıyorum . Dün akşam mevsim […]

Anne ile mutfak maceraları :)

Anne ile mutfak maceraları :)

Her şey annemin sabah kalkıp tereyağ dövmesi ile başladı…. Bilenler bilir, bilmeyenlere özet anlatayım;  Ailem Ayvalık’ın Altınova mahallesinde yaşıyor (eskiden kasaba idi ama şimdi siyasi ağbiler mahalle yaptı,neyse bu konudaki kızgınlığıma hiç girmeyeceğim )Ve babam hala yaşına ve tarım politikalarına rağmen tarla , tapan büyükbaş […]