fbpx

Kişisel Gezi, Yemek, Kültür ve Fotoğrafçılık Blog Sitesi

Pancar sapı kavurma

Pancar sapı kavurma

Mutfak dediğin şey tamamen keyif alanı olmalı, olmazsa işkence olur !Ne nasıl pişireceğini bilirsin, ne de lezzeti olur.
Önce o sebzelerle aşk yaşayacaksın, Pancarı mesela önce o çılgın rengi yüzünden seviyorum, sonra bir sürü faydası var .
Gazi Üniversitesi Gazi Eğitim Fakültesi Kimya Eğitimi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Uslu, üşenmemeiş AA muhabirine açıklama yapmış koskoca profesör açıklama yaptıysa yemek gerek .Demiş ki ; ” anavatanı Akdeniz olan kırmızı pancarın, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta enerji deposu olduğunu söylemiş” kulak asmak gerek 😉
Sağlığa en yararlı besinlerden biri olan ve A, B, C, P vitaminleri içeren kırmızı pancarın, mineraller bakımından da çok zengin olduğunu belirten Uslu, “Pancar, Fosfor, demir, magnezyum, potasyum, çinko ve kalsiyum deposudur. Pancarın yaprakları da aynı şekilde vitamin ve mineral açısından zengindir” demiş .

Her neyse gelelim konumuza malzemeler ;
1 adet kuru soğan
3 mantar kültür mantarı ( çintar da çok yakışır )
1 minik havuç
1 pancarın sapları

Yapılışı :
kuru soğan ve havucu kavurmak üzere tavanıza alın üzerine yarım tatlı kaşığı toz şeker ile karamelize edin , daha sonra mantar ve en son sapları ile kavurup, az su ile sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
sonrasında dilerseniz yoğurtla dilerseniz üzerine yumurta kırarak afiyetle tüketin 😉


Related Posts

Köfteci Özcan

Köfteci Özcan

Severim kıyıda köşede kalan işletmeleri , mahalle tatlarını, severim göşterişten önce lezzet konuşulan mekanları, severim şehrin ruhunu yaşatan işletmeleri 🙂 Herşeye ama herşeye rağmen ben buyum ve değişmeyeceğim diyen heyecanını kaymetmeyen işletmeleri çok ama çok severim . Köfteci Özcan bunlardan biri Yenişehir yada Kemerde .Aslında […]

Bizim Lokanta Kemeraltı İzmir

Bizim Lokanta Kemeraltı İzmir

Öğlen yemeği denince esnaf lokantalarını ve Kemeraltı’nı tek geçerim. Kemeraltı diyince de Bizim lokantalar yarışır. bizim lokantalar diyorum çünkü 2 tane bizim lokanta var. 2si de bizim 2 sini de severim . Şimdi yazacağım eskisi yani parçalanmadan önce olan minik bizim lokanta . Önünde sıra […]



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir